Público Objetivo

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1. Actores involucrados en el problema.-

  • Cocinero: Persona encargada de preparar los platos del menú del día que se ofrecen en el comedor. Existen 02 tipos de platos: Ejecutivo y Básico.
  • Personal de Servicio : Persona encargada de atender y despachar la comida de los comensales.
  • Cajero: Persona encargada de recibir los pagos por el servicio de comida.
  • Cliente : Es todo público en general que consume en el restaurante.
  • Personal de Limpieza : Persona encargada del higiene y cuidado del comedor
  • Personal Delivery : Persona encargada de ofrecer los platos del día por las oficinas de sus clientes, utlizando un carrito de servicio.

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2. Descripción del público objetivo.-

  • Características demográficas:

    • Hombres y mujeres entre 20 y 50 años de edad.
    • Estado civil: casados y solteros.
    • Profesión: Analistas, Diseñadores, Practicantes, Programadores, Secretarias
    • Lugares de residencia: San Isidro, Miraflores, Surco, San Miguel
    • Nivel económico: A, B y C.

  • Estilo de Vida:

    • Ir al cine
    • Ir al teatro
    • Pasear a sus hijos
    • Salir con amigos
    • Ir a conciertos

  • Gustos y preferencias al comer:

    • Comida Criolla
    • Comida Italiana
    • Comida China

  • Motivos del problema:

    • No hay personal suficiente para atender a todos los clientes
    • Falta de capacitación del personal


  • Demanda de público y expectativas de solución:

    • Los clientes exigen una atención más rápida y eficiente.
    • Expectativas de solución:
      • Capacitación de personal
      • Contratar más personal
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